La modificación de un modelo stratificado de temperatura para acomodar grupos de datos reducidos: identificación de requerimientos críticos

Steven D. Culberson and Raul H. Piedrahita, Department of Agricultural Engineering, University of California, Davis, California, USA

27 February 1995, CRSP Research Report 95-81

Abstract La caracterización exacta de la estratificación de la temperatura en los estanques usados en acuicultura es de importancia crítica para entender como deben de ser construidos estos estanques, orientados y por otro lado, manejados biofísicamente cuando se quiere proveer de condiciones ambientales óptimas a los organismos cultivados en dichos estanques. Mientras que los estudios de campo pueden brindar una caracterización de la estratifica-ción de la calidad del agua en un solo sitio, hasta la fecha se han realizado pocos intentos para desarrollar modelos confiables que puedan ser usados en una variedad de sitios despues de ser inicializados con datos geográficos y atmosféricos locales apropiados. En colaboración con el Programa de Apoyo para la Colaboración en la Investigación en Dinámica de Estanques y Acuicultura (PD/A CRSP), el autor ha modificado un modelo para la calidad del agua desarrollado previamente que cercanamente predice la estratificación de la temperatura en diferentes sitios en el Norte de California. Cambios en la estructura del modelo y la reducción del requerimiento de datos reflejan el deseo de proveer a los acuicultores la oportunidad de predecir los eventos de estratificación con los datos comun-mente disponibles, obtenidos ya sea a mano o de una estación meteorológica sencilla locali-zada en los estanques o cerca de ellos. La vali-dación del modelo se ha conducido con grupos de datos de los experimentos generados a traves de PD/A CRSP. Se considera la impor-tancia del vector viento y la humedad relativa.

This abstract was excerpted from the original paper, which was presented at the Aquaculture `92 International Conference sponsored by WAS/AFS/NSA/ASAE . American Society of Agricultural Engineers paper No. AQUA-92-102, St.Joseph, MI, USA.

El desarollo de tecnologias de producción para granjas semi-intensivas de peces durante la decada pasada en américa central

David Teichert-Coddington, Department of Fisheries and Allied Aquacultures, Alabama Experimental Station, Auburn University, USA

27 February 1995, CRSP Research Report 95-82

Abstract La acuicultura en América Central se ha centrado principalmente en la tilapia, porque este pez es resistente y aprovecha tanto la productividad primaria como las dietas preparadas. Este trabajo reporta principal-mente técnicas desarrolladas en América Central por el Programa de Apoyo para la Colaboración en la Investigación en Dinámica de Estanques y Acuicultura (PD/A CRSP) para aumentar la producción de tilapia optimizan-do el uso de los recursos de la productividad natural.

Estanques fertilizados solamente con fósforo arrojaron cosechas de 409 kg/ha en promedio, lo cual no era rentable. Adición de nitrógeno a 24 kg/ha y suficiente fósforo para mantener una proporción de N:P de 4:1, aumentó la producción a 2079 kg/ha. La cosecha de tilapia aumentó en forma curvilínea de 1095 hasta 2593 kg/ha con fertilización semanal de gallinaza a tasas de 125 hasta 1000 kg de materia seca/ha. La máxima rentabilidad se obtuvo con la mayor tasa de fertilzación. Los sistemas de cultivo basados solamente en la fertilización orgánica estaban limitados por el nitrógeno debido a la baja proporción de N:P en la gallinaza. La cosecha se podía aumentar hasta 3600 kg/ha si se complementaba la aplicación semanal de gallinaza de 750 kg/ha con nitrógeno inorgánico hasta alcanzar un total de 25 kg/ha de nitrógeno disponible. Mayor aporte de N provocó florecimientos intensos de algas verdeazules y reducción en la cosecha de peces. Las algas verdeazules desplazan probablemente a las otras algas en las condiciones de alto pH y bajo CO₂ que acompañan los altos insumos de nitrógeno. Los insumos semanales de gallinaza podían reducirse hasta 500 kg/ha si se sustituían por los equivalentes de N y P inorgánico, pero una mayor reducción redujo la productividad primaria y las cosechas de peces. Se cree que en estanques con poco aporte de materia orgánica la productividad primaria estaba limitada por el CO₂. La cosecha de tilapia podía incrementarse con el uso de concentrados (20 a 25% de proteína cruda), pero la rentabilidad sólo mejoraba con densidades de siembra de la menos 2/m² y si el alimento era sustituido por gallinaza durante los primeros 2 o 3 meses de un ciclo de crecimiento de 5 meses.

Los estanques se sembraron con tilapias macho obtenidos por sexado manual o por reversión sexual con hormona. Ninguna de estas técnicas tiene un 100% de eficiencia por lo que siempre hay reproducción en los estanques de engorde. Sin embargo, se puede eliminar prácticamente la reproducción si se siembran 500 alevines de guapote tigre (Cichlasoma managuense) por ha de estanque. La eficiencia del control de la reproducción de tilapia estaba más relacionada con el número de guapotes por área que por la relación guapote: tilapia, como se acostumbra hacer.

Se realizaron ensayos de crecimiento con otros cíclidos nativos. Los resultados indicaron que no son apropiados para el cultivo en estanques. Colossoma macropomum (tambaquí), un carácido de las cuencas del Amazonas y Orinoco, creció bien con concentrado, pero no resuló en estanques fertilizados solamente con gallinaza.

This abstract was excerpted from the original paper, which was presented at Actas del Simposia Investigación Acuicola en Centroamerica, p. 71-88.

Los efectos de la dieta de proteinas y la densidad de siembra en la producción de penaeus vannamei en tanques de tierra

David Teichert-Coddington, Department of Fisheries and Allied Aquacultures, Alabama Experimental Station, Auburn University, USA

27 February 1995, CRSP Research Report 95-83

Abstract Se hizo un análisis 2 x 2 factorial para investigar el efecto de dietas de proteínas sobre el crecimiento de Panaeus vannamei sembrados a diferentes densidades en estanques de tierra. Dietas de 25% y 35% fueron dadas a los juveniles sembrados a 4 y 8 camarones/m². Los tratamientos tuvieron 3 a 4 réplicas. A los 99 dias de crecimiento, en la producción, sobrevivencia y peso promedio no hubo diferencia significativa (P > 0.05) para los dos niveles de proteina. La producción promedio (kg/ha) para tratamientos que recibieron 25% y 35% de proteina fue de 564 y 586, respectiva-mente, y el peso promedio (g) fue 12.7 y 11.8 respectivamente. La producción de camarón fue significativamente mayor (P 0.05) a alta densidad de siembra, mientras que el peso promedio y la sobrevivencia fue significativa-mente baja. El promedio de producción para alta y baja densidad fue de 624 y 533 respec-tivamente, y el peso promedio fue de 9.7 y 14.5 gramos. Sin embargo, la producción a alta densidad resultó un bajo ingreso económico debido al bajo precio por unidad pagado por el camarón chico.

This abstract was excerpted from the original paper, which was published in Revista Latinoamericana Acuicultura 35:29:33.

Técnicas para una producción de tilapia en masa eficiente y sostenible en tailandia

James P. Szyper, Hawaii Institute of Marine Biology, University of Hawaii at Manoa, Hawaii, USA, and Aquaculture Field of Study, Asian Institute of Technology, Thailand

5 July 1995, CRSP Research Report 95-84

Abstract El cultivo de tilapia en el Sureste de Asia en la actualidad se está expandiendo e intensificando. Los investigadores del Instituto Asiático de Tecnología (IAT) han aprendido y contribuido al mantenimiento sostenible de las técnicas actuales. Varias granjas producen alevines a tasas que exceden los dos millones de peces por mes utilizando aparatos de baja tecnología y métodos desarrollados en el IAT. La tasas de sobrevivencia y producción en los cultivos de engorda son mejorados al críar alevines hasta tallas razonables para ser sembrados con redes "hapa" desplegadas en tanques fertilizados, los cuales pueden ser alimentados con bajas cantidades de alimento barato pero que producen cosechas razonables aun sin ser alimentados. Los aportes de materia orgánica (abono) y fertilizantes inorgánicos en los estanques de engorda, pueden estimular el ecosistema para ser capaz de soportar el crecimiento de peces a mas de 200 g/pez sin agregar alimento adicional, con pequeñas desventajas en las tasas de creci-miento comparadas con los estanques a los que se les agrega alimento, pero con considerables ventajas económicas y de eficiencia. Mas allá de 200-300 g/pez, el crecimiento es lento cuando los peces se alimentan únicamente del plancton debido a que los peces grandes no tienen la capacidad de adquirir raciones suficientes aun en estanques con densidades altas de plancton. La alimentación se empieza como un suplemento al forraje de plancton y pronto se convierte en la fuente nutricional dominante. Un crecimiento rápido y cercano a lo óptimo se alcanza con una ración de aproximadamente 50% de las cantidades de saciedad.

El análisis económico de estas prácticas con las condiciones actuales en Tailandia, muestran una posibilidad razonable a pesar de algunos de los precios mas bajos de Tilapia en Asia y del incipiente estado de exportación de tilapia de las empresas. La estabilidad de los ecosistemas durante el periodo de engorda sin la necesidad de agregar agua a los estanques, indica un uso eficiente y sostenible del agua en una región de sequías estacionales. Estas prácticas ofrecen la esperanza de aliviar la escazes predecible de la disponibilidad de proteina animal en zonas rurales en el Sureste de Asia y potenciales escenarios de trabajo para empresas semiurbanas que sirven y utilizan desechos procesados y otras entradas de los grandes mercados urbanos de Asia.

This abstract was excerpted from the original paper, which was published in Proceedings of the PACON International Sustainable Aquaculture 95 Sympsium. Pacific Congress on Marine Science and Technology, 1995, Honolulu, HI, USA. pp. 349-356.